Os amantes de massa podem comemorar — um novo estudo mudou a narrativa para os carboidratos como um componente essencial em uma dieta saudável e equilibrada. A pesquisa, publicada no JAMA Network Open, analisou as dietas de cerca de 47.500 mulheres de meia-idade nos anos 1980, acompanhando sua saúde 30 anos depois.
- O consumo de carboidratos de alta qualidade está associado ao envelhecimento saudável.
- Os carboidratos refinados podem ter efeitos menos desejáveis no envelhecimento.
- As fibras alimentares desempenham um papel crucial na promoção da saúde geral.
Qual é o impacto dos carboidratos no envelhecimento saudável?
Para a população estudada, os carboidratos foram um fator substancial no envelhecimento saudável. Participantes que consumiram “carboidratos de alta qualidade”, como grãos integrais, leguminosas, frutas e vegetais, apresentaram resultados positivos com essas práticas na meia-idade. Em contraste, aqueles que dependiam mais de carboidratos “refinados” — com açúcares adicionados ou grãos refinados — viram resultados menos desejáveis.
Como as fibras alimentares contribuem para a saúde?
De acordo com a dietista Abby Chan, “do ponto de vista metabólico, cardiovascular e da saúde geral, a fibra é essencial para a promoção da saúde em todas as áreas”. Este estudo é o mais recente de uma linha de pesquisas que apoiam que as fibras dietéticas especificamente podem levar a um envelhecimento saudável.
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O fenômeno das “Zonas Azuis” destaca que regiões que priorizam dietas ricas em grãos integrais e vegetais têm populações que vivem mais. Essas culturas com “inclinação para plantas” também possuem uma abordagem mais consciente ao consumo de carne, resultando em melhor saúde pessoal e benefícios para o planeta.
Por que uma dieta sustentável é importante?
Apenas não é melhor para a saúde pessoal, mas uma dieta vegana pode ser benéfica para o planeta. Pessoas que seguem dietas veganas contribuem com até 75% menos em emissões globais do que o onívoro médio, de acordo com The New York Times.
Apesar do escopo limitado — focado em uma população de enfermeiras de meia-idade que, na época, eram predominantemente brancas e bem-educadas — a pesquisa aponta para mudanças valiosas e alcançáveis que se pode fazer para melhorar sua dieta.
“Acho que muitas pessoas pensam: ‘O que vai acontecer comigo, vai acontecer, e eu não tenho controle'”, disse a dietista Cary Kreutzer à Huffington Post. “As pessoas precisam saber que podem fazer essas mudanças agora e, potencialmente, adicionar anos à sua vida.”
Principais lições para uma vida mais saudável
- Adote carboidratos de alta qualidade como parte do seu dia a dia.
- Incremente sua dieta com mais fibras para promover a saúde.
- Considere o impacto ambiental de suas escolhas alimentares.
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