Salmão e atum são duas opções populares para quem busca incrementar a dieta com alimentos benéficos para o cérebro e o coração. Incorporar peixes semanalmente é uma recomendação comum, já que as Diretrizes Dietéticas para Americanos sugerem pelo menos oito onças de frutos do mar por semana; ainda assim, muitos consomem quantidades menores. Entender as vantagens nutricionais de cada peixe pode ajudar na escolha ideal para um cardápio equilibrado.
Entenda as diferenças nutricionais entre salmão e atum
O salmão e o atum azul apresentam composições nutricionais distintas. Segundo o USDA, 100 gramas de salmão Atlântico criado em cativeiro possuem cerca de 197 calorias, 20 g de proteína e 13 g de gordura, principalmente gorduras ômega-3. O atum azul, por sua vez, fornece 144 calorias, 23 g de proteína e 5 g de gordura na mesma porção.
A diferença no teor de gorduras, especialmente os ômega-3, faz com que o salmão seja mais indicado para quem busca benefícios cardioprotetores, enquanto o atum se destaca por ser uma alternativa com menos gordura total e mais proteína.
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Quais são os principais benefícios do salmão para a saúde
O salmão é reconhecido por seu alto teor de ácidos graxos ômega-3, essenciais para reduzir inflamação e proteger o sistema cardiovascular e cerebral. Estudos indicam que o consumo regular de salmão pode diminuir os níveis de triglicerídeos e colesterol LDL, reduzindo o risco de doenças cardíacas.
Além dos ômega-3, o salmão oferece vitamina D e selênio, nutrientes que contribuem para a função imunológica e saúde da tireoide. Outra vantagem importante é a presença da astaxantina, um antioxidante natural que auxilia na prevenção do envelhecimento celular.
Por que incluir o atum na alimentação pode ser uma escolha acessível e saudável
O atum é uma excelente fonte de proteína magra e também contém quantidade relevante de ômega-3, embora menor em comparação ao salmão. Um diferencial importante do atum é o alto teor de selênio, mineral fundamental para a saúde da tireoide.
Confira abaixo outros motivos para considerar o atum na sua dieta regular:
- Boa disponibilidade e preço acessível no mercado
- Versatilidade em receitas frias e quentes
- Baixo teor calórico no preparo natural, ideal para dietas hipocalóricas
- Rico em nutrientes além das proteínas, como vitaminas do complexo B
Salmon ou atum são opções recomendadas para quem deseja perder peso
Ambos os peixes são ótimos aliados em dietas de controle de peso devido ao alto teor de proteínas, que aumenta a saciedade por mais tempo. Pesquisas indicam que incluir salmão e atum pode ajudar a evitar excessos calóricos, contribuindo para estratégias de perda de peso.
Nenhum dos dois é significativamente superior nesse aspecto: variar entre eles ao longo da semana pode trazer benefícios e diversificação alimentar.
Leia também: O segredo do salmão para turbinar cérebro e coração
Como integrar salmão e atum de forma equilibrada na dieta semanal
Alternar salmão e atum na alimentação semanal é uma escolha inteligente para combinar diferentes perfis nutricionais. Quem busca ampliar o consumo de nutrientes, incluindo ômega-3 e selênio, pode se beneficiar dessa variedade. Durante a gravidez ou amamentação, recomenda-se consumir variedades de peixe com menor teor de mercúrio, preferindo o salmão. Entretanto, indivíduos com dúvidas devem consultar um profissional de saúde para orientações personalizadas.
Em resumo, tanto salmão quanto atum são ótimas adições ao cardápio, trazendo benefícios distintos para a saúde. Alternar o consumo entre esses dois peixes pode garantir uma dieta mais completa, nutritiva e saborosa.
