No dia 21 de junho, a partir das 19h30, acontece o jantar harmonizado com vinhos Penedo Borges, com a presença do proprietário da vinícola Euclides Penedo Borges, no Trilhas do Araçari. Uma experiência gastronômica sensorial exclusiva, que proporcionará aos participantes uma verdadeira jornada pelo paladar e pelos aromas dos excelentes rótulos.
Localizado em meio à deslumbrante natureza da região serrana do Rio de Janeiro, o Trilhas do Araçari se destaca como um refúgio gastronômico, onde a harmonia entre a culinária contemporânea vegetariana e a atmosfera acolhedora cria o cenário perfeito para momentos especiais.
Menu exclusivo da experiência gastronômica
A noite começa com um caldinho de boas-vindas, uma combinação reconfortante de abóbora, maçã e gengibre, ideal para preparar o paladar para as opções que o sucedem.
Entrada:
- Tartelete com brie e geleia de maçã com pimenta – Uma explosão de sabores e texturas que será harmonizada com o Vinho Penedo Borges Rosé, realçando os aromas e nuances do queijo e da geleia.
Pratos principais em mini porções:
O jantar continua com duas mini porções que vão encantar os amantes da boa mesa.
- Risoto de cogumelos: Uma fusão de mix de cogumelos com arroz integral cateto orgânico, harmonizado com o encorpado Vinho Penedo Borges Cabernet Franc Cepas. Com suas notas intensas e estrutura robusta, o vinho complementa perfeitamente o sabor terroso dos cogumelos.
- Farfalle com molho de gorgonzola e damasco: A massa grano duro envolvida em um cremoso molho de gorgonzola e damasco será servida com o Vinho Penedo Borges Malbec Prisma, conhecido por sua complexidade e final longo em boca.
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Sobremesa:
Para finalizar a noite de forma sublime, um clássico tiramisù, uma verdadeira tentação para os amantes de sobremesas, acompanhado do Vinho do Porto, que complementa os sabores com sua doçura e estrutura.
Além das iguarias e dos vinhos de alta qualidade, os participantes terão a oportunidade de entender o processo da harmonização e as particularidades dos vinhos servidos.
O restaurante Trilhas do Araçari fica localizado em Nova Friburgo – R. Gertrúdes Stern, 4400. O valor da experiência gastronômica por pessoa é R$180,00. As reservas podem ser realizadas através do telefone (22) 99749-6358. Vagas limitadas.
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