Esta receita de bolo simples é a solução perfeita para quem busca um doce caseiro rápido e sem complicações. O preparo se destaca pela praticidade, pois utiliza ingredientes básicos e dispensa o uso de liquidificador ou batedeira — basta misturar tudo em uma única tigela. O resultado é um bolo fofinho, ideal para o café da tarde.
A cobertura de brigadeiro mole é opcional, mas adiciona um toque especial e deixa a receita ainda mais atrativa. A seguir, confira o passo a passo completo para fazer o bolo em casa.
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1 ovo inteiro
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a cobertura opcional:
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture bem o ovo, o óleo e o leite até que a combinação fique homogênea.
- Acrescente o açúcar e a farinha de trigo peneirada. Com um fouet ou uma espátula, mexa delicadamente apenas para incorporar os ingredientes à mistura líquida. Evite bater a massa em excesso.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente para distribuí-lo de forma uniforme pela massa.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Uma forma com furo central de aproximadamente 22 cm de diâmetro é a mais indicada para garantir que o bolo asse por igual.
- Leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 a 35 minutos. Para verificar o ponto, espete um palito no centro do bolo; se sair limpo, está pronto.
- Para a cobertura, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga em uma panela. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até a mistura começar a engrossar e soltar do fundo da panela, como um brigadeiro mole.
- Desenforme o bolo ainda morno e, em seguida, espalhe a cobertura de chocolate por cima antes de servir.
