O fogão de indução surge como alternativa diante do preço do botijão de gás pesando no orçamento. Muitas famílias brasileiras avaliam substituir o modelo tradicional por esse tipo elétrico, que promete economia e modernidade, mas exige planejamento. Para saber se vale a pena, é importante comparar todos os custos envolvidos, já que os preços podem variar conforme a região.
A decisão final depende do seu perfil de uso e da capacidade de investimento. A mudança para a indução representa um salto em tecnologia e segurança, mas o fogão a gás ainda se mostra uma opção mais viável para quem busca um custo inicial baixo.
O fogão a gás na ponta do lápis
O modelo a gás continua sendo a opção mais acessível para começar. Um fogão de quatro bocas pode ser encontrado por valores a partir de R$ 600. O gasto contínuo está no botijão de 13 kg, cujo preço médio no Brasil gira em torno de R$ 110.
Para uma família de quatro pessoas com uso moderado, um botijão dura em média 50 dias. Com base nesse consumo, o custo mensal apenas com o combustível fica em aproximadamente R$ 66. A principal vantagem é a infraestrutura já pronta na maioria das residências.
O investimento no fogão de indução
A tecnologia por indução tem um custo inicial significativamente mais alto. Um cooktop de quatro bocas parte de R$ 1.500, valor que pode dobrar dependendo da marca e dos recursos. Além disso, o investimento não para por aí.
As panelas precisam ser específicas para essa tecnologia, com fundo plano e de material ferroso (que atrai ímã). Se você não as tiver, precisará comprar um novo conjunto. Em muitos casos, também é necessária uma adaptação na rede elétrica da cozinha para suportar a potência do aparelho, o que pode envolver custos extras com um eletricista.
O consumo de energia de um cooktop, considerando o uso de uma hora por dia, pode gerar um acréscimo de R$ 50 a R$ 70 na conta de luz, dependendo da tarifa da sua cidade. O valor é próximo ao gasto mensal com o gás, mas elimina a necessidade de comprar e instalar o botijão.
Vantagens e desvantagens
Para facilitar a escolha, compare os principais pontos de cada modelo:
Fogão a gás
- Prós: menor custo de aquisição, funciona mesmo sem energia elétrica e aceita qualquer tipo de panela.
- Contras: menor segurança devido ao risco de vazamento, limpeza mais trabalhosa e aquecimento mais lento dos alimentos.
Fogão de indução
- Prós: mais seguro por não ter chama, aquece com mais rapidez, oferece controle preciso da temperatura e tem limpeza simplificada.
- Contras: alto custo inicial do aparelho e das panelas, dependência total de eletricidade e possível necessidade de reforma na fiação.
