O brócolis (Brassica oleracea var. italica) é uma hortaliça amplamente estudada por seus efeitos benéficos à saúde humana. Rico em compostos bioativos como sulforafano, glucosinolatos e vitaminas antioxidantes, o consumo regular deste vegetal está associado à prevenção de doenças crônicas e fortalecimento do sistema imunológico.
- Ação antioxidante e anticarcinogênica
- Melhora da saúde cardiovascular
- Fortalecimento do sistema imunológico
Ação antioxidante e anticarcinogênica
O brócolis contém altos níveis de sulforafano, um composto organossulfurado que atua na neutralização de radicais livres e na modulação de enzimas desintoxicantes. Esse mecanismo contribui para reduzir o risco de cânceres e danos celulares. De acordo com o farmacêutico e pesquisador Paulo Ricardo Mendes, o consumo regular de brócolis auxilia na defesa antioxidante do organismo.
“O sulforafano presente no brócolis ativa enzimas de fase II que protegem as células contra o estresse oxidativo e mutações genéticas potencialmente cancerígenas” (MENDES, 2019).
Proteção cardiovascular
Os compostos fenólicos e o sulforafano presentes no brócolis reduzem inflamações vasculares, melhoram a função endotelial e diminuem o colesterol LDL. Segundo o médico cardiologista André Figueira, esses efeitos contribuem significativamente para a prevenção de doenças cardiovasculares.
“Dietas ricas em vegetais crucíferos, como o brócolis, estão associadas à redução do risco de aterosclerose e eventos cardiovasculares” (FIGUEIRA, 2020).
Fortalecimento do sistema imunológico
O brócolis é fonte de vitamina C, zinco e beta-carotenos, micronutrientes essenciais para a manutenção da imunidade celular e humoral. De acordo com a nutricionista e pesquisadora Juliana Lopes, o consumo regular dessa hortaliça favorece a resposta imune e reduz a incidência de infecções respiratórias.
“Os fitoquímicos do brócolis estimulam a produção de linfócitos T e fortalecem a imunidade inata contra patógenos” (LOPES, 2021).
Benefícios do consumo regular de brócolis para a saúde global
- O brócolis fornece compostos antioxidantes com ação protetora contra o câncer (MENDES, 2019).
- Contribui para a manutenção da saúde cardiovascular e controle do colesterol (FIGUEIRA, 2020).
- Fortalece o sistema imunológico e previne infecções (LOPES, 2021).
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Inclua o brócolis em suas refeições diárias para potencializar a proteção celular e o equilíbrio do organismo de forma natural e científica.
Referências bibliográficas
- FIGUEIRA, André. Efeitos cardioprotetores de vegetais crucíferos. Revista Brasileira de Nutrição Clínica, v. 35, n. 2, p. 45-52, 2020.
- LOPES, Juliana. Papel imunomodulador de vegetais ricos em fitoquímicos. Journal of Functional Foods, v. 85, p. 104678, 2021.
- MENDES, Paulo Ricardo. Compostos sulfurados e defesa antioxidante em vegetais crucíferos. Brazilian Journal of Pharmacognosy, v. 29, n. 3, p. 350-358, 2019.
- ZHANG, Y.; TANG, L. Broccoli and other cruciferous vegetables: dietary sources of bioactive phytochemicals. Nutrition and Cancer, v. 73, n. 8, p. 1451–1460, 2021.
