O começo de um novo ano costuma ser visto como uma oportunidade renovada para buscar melhorias pessoais, e uma das promessas mais comuns feitas pelos brasileiros é adotar uma alimentação mais saudável. No entanto, fazer a transição de intenção para ação pode ser um desafio maior do que parece. Isso se deve, em parte, à influência dos produtos ultraprocessados no mercado, à desinformação propagada pelas redes sociais e à popularidade de Dietas tidas como “milagrosas”.
Para contornar esses obstáculos, é essencial que as pessoas baseiem suas mudanças de estilo de vida em evidências científicas confiáveis. O médico nutrólogo Celso Cukier, do Hospital Israelita Albert Einstein, destaca a importância de informar a população sobre como estruturar uma alimentação verdadeiramente saudável.
Quais são as melhores práticas alimentares?
Conforme o Guia Alimentar para a População Brasileira, a prioridade deve ser dada aos alimentos in natura ou minimamente processados. Estes incluem frutas, verduras, legumes, grãos, raízes e produtos de origem animal como leite, ovos e carnes. Alimentos dessa categoria são fontes ricas de fibras, proteínas, vitaminas e minerais essenciais para a saúde. Por outro lado, os ultraprocessados, caracterizados por seu alto teor de açúcar, gordura e sódio, além de conservantes e aditivos, devem ser evitados sempre que possível.
Estudos têm associado o consumo excessivo de ultraprocessados a diversos problemas de saúde, incluindo riscos maiores de desenvolver obesidade, diabetes e até mesmo câncer. Dentre os produtos mais comuns nesta categoria estão salgadinhos, biscoitos recheados, refrigerantes e guloseimas. Segundo um relatório do Ministério da Saúde de 2025, de 39 mil produtos embalados analisados entre 2020 e 2024, aproximadamente 62% eram ultraprocessados.
Como a desinformação nas redes sociais afeta a alimentação?
No ambiente digital, a proliferação de informações errôneas sobre nutrição é preocupante. Influenciadores digitais, muitos sem formação em ciências biológicas, frequentemente propagam dietas “da moda” que prometem resultados rápidos, mas que podem comprometer seriamente a saúde.
Exemplos disso incluem dietas que excluem completamente carboidratos, estimulam o consumo excessivo de proteínas ou incentivam jejuns prolongados. Embora possam resultar em perda de peso inicial, essas práticas são difíceis de sustentar a longo prazo. Além disso, dietas muito restritivas elevam o risco de efeito rebote, onde o peso perdido é rapidamente recuperado, às vezes em maior quantidade.
Qual é a importância de manter uma rotina ativa e hidratada?
Adotar um estilo de vida saudável vai além da alimentação. A prática regular de exercícios físicos é fundamental para prevenir doenças crônicas, ajudar no controle do peso e melhorar o bem-estar mental. A atividade física regular também contribui para a redução do risco de hipertensão, diabetes e problemas cardíacos.
Além disso, a hidratação adequada é crucial, pois a água desempenha um papel vital na regulação da temperatura corporal, na digestão e no transporte de nutrientes. Dr. Cukier enfatiza que esses elementos são essenciais para manter a energia e a autonomia física ao longo dos anos.
Quando buscar apoio profissional?
Apressar-se para obter resultados pode levar a práticas perigosas, como o uso indiscriminado de medicamentos para emagrecimento, que têm potenciais efeitos colaterais. Consultar um médico ou especialista, como um nutricionista ou nutrólogo, é crucial para receber orientações seguras e adaptadas às necessidades individuais.
O acompanhamento profissional não apenas orienta sobre a escolha de medicamentos, quando necessário, mas também oferece suporte contínuo na adaptação de hábitos alimentares e estilo de vida. Essa abordagem holística é fundamental para evitar modismos perigosos e garantir que as mudanças propostas tenham fundamentos científicos coerentes.
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Dra. Anna Luísa Barbosa Fernandes
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