Para melhorar a absorção de ferro, escolher a combinação certa de alimentos é essencial. Algumas estratégias dietéticas podem potencializar o efeito do ferro em nosso organismo.
- Entenda quais alimentos são ricos em ferro e vitaminas essenciais.
- Conheça alimentos que inibem a absorção de ferro e saiba como evitá-los.
- Dicas para incorporar essas combinações na sua rotina alimentar diária.
Quais alimentos são ricos em ferro?
Alimentos como carnes vermelhas, fígado e vegetais de folhas verdes escuras são fontes ricas de ferro. Estes devem aparecer regularmente em sua dieta para um aporte adequado do mineral.
Dica rápida: Combine essas fontes animais e vegetais com alimentos ricos em vitamina C para maximizar a absorção.
Frutas cítricas e pimentão podem aumentar significativamente a absorção de ferro não heme encontrado em vegetais.
Leia mais: Cinco suplementações acessíveis para melhorar a sua memória
Por que a vitamina C é importante?
A vitamina C tem o poder de transformar o ferro em uma forma mais fácil de ser absorvida pelo organismo. Isso a torna fundamental em qualquer dieta focada na absorção de ferro.
Adicionar um copo de suco de laranja às suas refeições com vegetais pode fazer a diferença na absorção do mineral.
Além disso, essa vitamina tem outros benefícios à saúde, como fortalecer a imunidade.
Evite alimentos que inibem a absorção de ferro
Certos alimentos e bebidas, como café e chá, podem inibir a absorção de ferro. Evite consumi-los nas refeições principais que incluem fontes de ferro.
Atenção: Fitatos e oxalatos, presentes em grãos integrais e nozes, também podem interferir na absorção.
Espere, pelo menos, uma hora após a refeição rica em ferro antes de consumir esses inibidores.
Leia mais: Reduza muito seu colesterol com esses “remédios” caseiros que estão na sua cozinha
Como incorporar essas combinações na sua dieta diária?
Para incluir essas combinações na dieta, planeje suas refeições de forma consciente, priorizando sempre o consumo de frutas cítricas junto ao ferro não heme.
Prepare suas saladas com espinafre, adicione um suco de limão e inclua tomates.
Leia mais: Você costuma ir ao banheiro logo antes de dormir? Veja por que isso pode ser uma má ideia
Dicas práticas para melhorar a absorção de ferro
- Combine sempre fontes de ferro com vitamina C para uma absorção otimizada.
- Evite inibidores de ferro nas refeições e planeje o consumo fora dos horários das refeições principais.
- Priorize alimentos frescos e variáveis para conferir uma dieta rica e balanceada em nutrientes.
