Poucos lugares no Brasil misturam heranças tão distantes em tão pouco espaço. No Vale do Rio dos Sinos, no Rio Grande do Sul, Ivoti reúne o maior conjunto de casas enxaimel do país e a maior colônia japonesa do estado, separadas por 140 anos de história. A Cidade das Flores cabe em uma manhã de viagem a partir de Porto Alegre.
Por que Ivoti tem cara de Alemanha e de Japão ao mesmo tempo?
A resposta está em duas ondas de imigração. A primeira chegou em 1826, quando famílias vindas da região do Hunsrück, no sudoeste da Alemanha, abriram picada às margens do Arroio Feitoria e ergueram as casas de madeira encaixada que marcam a paisagem até hoje. A segunda veio na década de 1960, com a instalação de famílias japonesas que formaram a maior colônia nipônica do Rio Grande do Sul.
O nome da cidade carrega ainda uma terceira origem. O lugar se chamava Bom Jardim pela abundância de flores nativas e só em 1938 passou a se chamar Ivoti, palavra do tupi-guarani que significa flor. O resultado é raro: um município gaúcho fundado por alemães, batizado em língua indígena e habitado também por descendentes de japoneses, onde cuca e sushi dividem a mesma feira.
O que são as casas enxaimel do Núcleo da Feitoria Nova?
O Núcleo de Casas Enxaimel, no bairro Feitoria Nova, é o maior conjunto preservado desse estilo construtivo no Brasil. A técnica enxaimel, trazida da Alemanha, encaixa vigas de madeira formando uma estrutura aparente, preenchida com tijolos ou barro, sem o uso de pregos. As sete construções do núcleo foram erguidas entre 1826 e 1950 e restauradas para visitação, a cerca de 2 km do centro.
A área tem até um apelido curioso. Os moradores a chamam de Buraco do Diabo, ou Teufelsloch em alemão, nome ligado aos acidentes frequentes que ocorriam no trecho de mata fechada nos tempos da colonização. Uma das casas abriga o Museu Cláudio Oscar Becker, que reúne móveis, utensílios e documentos da chegada dos colonos alemães à região.
O que visitar na Cidade das Flores?
As atrações se concentram em um raio curto, entre o Núcleo Enxaimel, o centro e o bairro japonês, o que permite conhecer boa parte em um dia. A seleção abaixo reúne os pontos que contam as duas heranças da cidade.
Leia Também
Que história guarda a Ponte do Imperador?
A Ponte do Imperador é o monumento mais simbólico de Ivoti e leva esse nome em homenagem a Dom Pedro II, que destinou recursos imperiais para a obra. Segundo a Prefeitura de Ivoti, a ponte foi construída entre 1857 e 1864 para escoar a produção da região, em pedra grés empilhada e encaixada, com cimento apenas nas três colunas dentro do Arroio Feitoria e nos três arcos por onde passa a água.
O reconhecimento veio mais de um século depois. A ponte foi tombada pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (IPHAN) em 1986, tornando-se Patrimônio Histórico Nacional. Fica a cerca de 1 km do centro e dá acesso ao Núcleo de Casas Enxaimel, num conjunto que transporta o visitante para o século XIX. A cidade integra ainda a Rota Romântica, roteiro turístico que conecta 14 municípios gaúchos de colonização alemã.
O que comer em Ivoti entre a cuca e o sushi?
A gastronomia é onde as duas heranças mais se encontram. A mesa de Ivoti combina a fartura da cozinha alemã com a delicadeza da culinária japonesa, muitas vezes na mesma feira.
- Café colonial: fartura de cucas, pães, geleias, embutidos e queijos de tradição alemã, servido em mesas coletivas nas casas típicas.
- Cuca: bolo de origem germânica coberto com farofa doce, em versões de frutas como banana, uva e goiaba.
- Culinária japonesa: sushis, conservas e hortaliças frescas produzidos pela colônia nipônica, vendidos nas feiras da cidade.
- Cachaça Weber Haus: rótulos envelhecidos em diferentes madeiras, premiados internacionalmente, para degustar na própria destilaria.
Como é o clima em Ivoti ao longo do ano?
O clima é subtropical, com quatro estações bem definidas e chuvas distribuídas ao longo do ano. O inverno gaúcho é frio de verdade, com madrugadas que podem chegar perto dos 6°C, o que combina com o café colonial e a cachaça envelhecida.
Temperaturas aproximadas com base no Climatempo. Condições podem variar.
Como chegar a Ivoti?
Ivoti fica a cerca de 55 km de Porto Alegre, viagem de menos de uma hora de carro pela BR-116, em trajeto duplicado e bem sinalizado. Quem chega de avião desembarca no Aeroporto Internacional Salgado Filho, na capital, e segue por estrada até o pórtico da cidade. Ivoti funciona como porta de entrada da Rota Romântica, parada estratégica no caminho entre Porto Alegre e a Serra Gaúcha.
A cidade que floresceu entre duas heranças
Ivoti consegue algo raro entre as cidades gaúchas: manter o maior acervo de casas enxaimel do Brasil, a maior colônia japonesa do estado e o ritmo tranquilo de interior, tudo a menos de uma hora da capital. As casas de madeira, a ponte de pedra e os jardins floridos contam uma história que começou em 1826 e segue viva em cada feira.
Você precisa cruzar a Ponte do Imperador a pé, caminhar entre as casas enxaimel e provar, na mesma feira, a cuca alemã e o sushi que fazem de Ivoti um encontro improvável de mundos.