Cidade fria costuma ser reduzida a uma temporada. Lages, no Planalto Serrano de Santa Catarina, faz mais: com 172 mil habitantes e território maior que o de qualquer outro município do estado, a chamada Princesa da Serra criou o modelo brasileiro de turismo rural, sedia a maior festa gastronômica do pinhão do país e recebe visitantes atrás do que quase nenhuma outra cidade brasileira oferece: neve.
Por que Lages é considerada o berço do turismo rural no Brasil?
Porque foi ali que o modelo brasileiro de hotel-fazenda nasceu, ainda ligado à lida do gado. Segundo o portal oficial Lages Turismo, mantido pela Secretaria Municipal de Turismo, a cidade é reconhecida nacionalmente como Capital do Turismo Rural e recebe anualmente mais de 604 mil turistas que percorrem fazendas e pontos turísticos, conforme pesquisas da Secretaria de Turismo.
A lógica é diferente do resort de campo. As fazendas centenárias continuam produzindo, e o visitante entra na rotina de cavalgada, ordenha, fogo de chão e refeições campeiras. Foi essa combinação de trabalho ativo e recepção estruturada que colocou Lages no mapa turístico do país nos anos 1980, antes que outras cidades brasileiras entendessem o potencial do segmento.
Como funciona a Festa Nacional do Pinhão?
É a maior festa tradicionalista do Brasil. Segundo a Prefeitura de Lages, a 36ª edição aconteceu de 22 de maio a 7 de junho de 2026, com programação distribuída pelo Recanto do Pinhão Aracy Paim, o Parque de Exposições Conta Dinheiro e o Mercado Público Municipal Osvaldo Uncini.
Na edição anterior, foram 17 dias de programação e mais de 60 atrações locais e regionais apenas em um dos espaços. A rede hoteleira chega à lotação máxima em determinados dias, com os 3.735 leitos urbanos e de hotéis-fazenda ocupados, e a cidade praticamente dobra de tamanho durante o evento. O símbolo da festa é a gralha-azul, ave responsável pela dispersão do pinheiro brasileiro.
Quais atrações estruturam a visita à cidade?
A cidade combina centro histórico, patrimônio natural e fazendas espalhadas pelo interior. Alguns pontos que compõem o roteiro clássico:
Leia Também
- Hotéis-fazenda centenários: propriedades que mantêm a rotina no campo aberta ao visitante, com cavalgadas, ordenha e refeições campeiras.
- Coxilha Rica: região de campos abertos cortada por taipas de pedra, muros erguidos sem argamassa que ainda demarcam propriedades do ciclo tropeiro.
- Prefeitura de Lages: construída em 1901, é patrimônio histórico e fica ao lado da Catedral.
- Praça João Costa: o calçadão do centro, onde acontecem os principais eventos.
- Museu Thiago de Castro: guarda o acervo sobre o ciclo tropeiro e a formação do planalto.
- Centro Cultural Vidal Ramos: antigo Colégio Rosa, hoje sede de exposições e cursos.
- Mercado Público Municipal Osvaldo Uncini: produtos coloniais, queijos, salames e artesanato serrano.
Por que a neve virou atração turística ali?
Porque poucas regiões brasileiras conseguem oferecer o fenômeno com regularidade. Segundo o portal oficial Lages Turismo, embora a queda de neve não seja garantida todos os anos, o município tem potencial para registrar o fenômeno. Além dela, o inverno serrano produz sincelo, chuva congelada que cobre galhos e fios metálicos, e geadas fortes que branqueiam os campos por dias.
Foi para explorar essa vocação que o Governo de Santa Catarina escolheu Lages para sediar o lançamento da Estação Inverno 2025, segundo a Prefeitura Municipal. A cidade funciona como polo da região serrana durante a temporada, com eventos, atrações culturais e programação gastronômica que atraem visitantes de todo o país e da Argentina.
Como é a qualidade de vida na maior cidade da Serra?
Lages tem estrutura de cidade média com clima de interior. Com 172 mil habitantes, o município é o mais populoso da Serra Catarinense, figura entre as dez principais economias do estado e concentra serviços regionais que atendem toda a Amures (Associação dos Municípios da Região Serrana). Isso significa hospitais de referência, universidades e comércio consolidado.
A economia é diversificada: madeira, papel e celulose, agropecuária, alimentos, comércio e serviços. A cidade oferece o padrão de infraestrutura urbana que sustenta uma população estável, ao mesmo tempo em que preserva o interior rural que mantém a identidade serrana. É a combinação que aparece nos indicadores estaduais e que atrai famílias em busca de custo de vida mais baixo do que o litoral catarinense.
O que provar na cozinha campeira serrana?
A gastronomia lageana carrega a herança tropeira e o pinhão como matéria-prima central. Alguns pratos que valem experimentar:
- Pinhão assado nas grimpas: sapecada tradicional, feita nas folhas secas da araucária.
- Paçoca de pinhão: mistura de pinhão pilado com farinha e carne desfiada, típica dos cafés coloniais.
- Rosca de coalhada: doce tradicional das fazendas, servido em bules de café coado na hora.
- Costela fogo de chão: assada lentamente ao redor do fogo, herança direta das tropeadas.
- Vinho de altitude: produção crescente da Serra Catarinense, com pequenas vinícolas na região.
- Café colonial: mesa farta com bijajicas, pães, geleias, queijos e embutidos artesanais das fazendas.
Como chegar a Lages?
A cidade fica a cerca de 220 km de Florianópolis, com acesso principal pela BR-282. Também dá para chegar de Curitiba (aproximadamente 350 km) pela BR-116 e BR-116/BR-282, e de Porto Alegre por rota semelhante à catarinense.
Quem prefere avião pode desembarcar no Aeroporto Regional Antônio Correia Pinto de Macedo, no vizinho Correia Pinto, a cerca de 20 minutos do centro de Lages, com voos operados por companhias regulares. Uma vez na cidade, alugar um carro é a forma mais prática de circular entre o centro urbano e as fazendas do interior.
A Princesa da Serra que reinventou o turismo de inverno
Lages entrega o que costuma ser raro num único município: taipas de pedra do século XVIII, hotéis-fazenda centenários ainda produzindo, a maior festa gastronômica do pinhão do país e uma altitude que sustenta o único inverno brasileiro com potencial regular de neve. É a cidade que provou, ainda nos anos 1980, que o interior rural podia gerar renda sem virar cenário.
Você precisa conhecer Lages, de preferência em pleno inverno, com casaco pesado, chimarrão na mão e pelo menos uma noite reservada numa fazenda centenária da Coxilha Rica.