A 67 km da capital paulista, uma cidade de serra fundada em 1657 acumula dois títulos raros. São Roque, no interior de São Paulo, sediou a primeira Festa do Vinho do país e é responsável por cerca de 90% da produção nacional de alcachofra, dois ganchos que sustentam uma vocação turística de mais de 600 mil visitantes por ano.
A cidade que virou a Terra do Vinho antes de qualquer outra no Brasil
O cultivo da uva chegou em 1657, quando o capitão paulista Pedro Vaz de Barros fundou a vila e plantou os primeiros vinhedos entre trigais. A produção ganhou força a partir de 1884 com a chegada de imigrantes portugueses, italianos e espanhóis, que cobriram as encostas com parreirais.
A tradição rendeu à cidade um marco inédito: a primeira Festa do Vinho do Brasil aconteceu ali em julho de 1942, segundo registro da Secretaria de Turismo de São Paulo. Em 1990, o município foi elevado a estância turística. Hoje, São Roque produz cerca de 20 milhões de litros de vinho por ano, distribuídos entre 75% de vinho de mesa e 25% de vinhos finos, com destaque para as castas Cabernet Sauvignon, Shiraz e Merlot.
Como uma flor comestível transformou a economia rural
A alcachofra chegou com os italianos no fim do século XIX e virou identidade local. A região concentra hoje cerca de 90% do cultivo nacional dessa hortaliça delicada, cultivada de forma sustentável, sem estimulantes hormonais e respeitando o ciclo natural da planta.
A safra vai de setembro a novembro, quando os restaurantes lançam cardápios temáticos com pratos que vão do risoto ao curioso sorvete artesanal de alcachofra com caldo de vinho tinto, incluído na Rota Gastronômica do Governo do Estado. Alguns empórios oferecem colheita participativa, em que o visitante colhe a flor direto do pé e paga apenas pelo que leva.
O que fazer em São Roque?
A cidade concentra em poucos quilômetros vinícolas centenárias, parques de aventura, pesqueiros e um outlet de luxo. A maioria das atrações fica a menos de 15 minutos do centro.
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- Roteiro do Vinho: 10 km que conectam a Estrada do Vinho, a Estrada dos Venâncios e a Rodovia Quintino de Lima, com dezenas de vinícolas, adegas, restaurantes e empórios. Mais informações no site oficial do Roteiro do Vinho.
- Vinícola Góes: uma das mais tradicionais do país, com caves subterrâneas, 50 hectares de vinhedos e produção de cerca de 1 milhão de garrafas anuais.
- Ski Mountain Park: complexo de aventura com pistas de esqui na grama, teleférico, tirolesa e trilhas.
- Catarina Fashion Outlet: complexo de compras inaugurado em 2014 na Rodovia Castello Branco, com mais de 100 lojas de grifes nacionais e internacionais.
- Mata da Câmara: reserva municipal com trilhas em Mata Atlântica preservada, ideal para caminhadas leves.
- Parque Bunkyo Kokushikan: sede da tradicional Festa da Cerejeira, realizada entre julho e agosto quando as árvores florescem.
- Centro Educacional Brasital: complexo cultural em prédios da antiga fábrica de tecidos, com museu e eventos gastronômicos.
Gastronomia que mistura vinho, alcachofra e cozinha ibérica
A herança dos imigrantes construiu uma cena gastronômica raramente encontrada em cidades pequenas do interior. Os restaurantes do Roteiro do Vinho servem culinária espanhola, portuguesa, italiana e uruguaia, muitas vezes maridada com os próprios rótulos locais.
A alcachofra domina cardápios entre setembro e novembro, servida em pratos como risoto, salada, purê e recheados. Casas como a taberna El Peregrino, da vinícola RilaVida, especializam-se em paellas, bacalhau e jamón serrano, servidos com a Alcachofra Roxa de São Roque cultivada pela própria família.
Quando ir para São Roque?
Cada estação oferece uma paisagem diferente na serra. A primavera traz a flor da alcachofra, o verão é época de vindima e o outono cobre as ruas de folhas dos plátanos.
Temperaturas aproximadas com base no Climatempo. Condições podem variar.
Como chegar em São Roque?
A cidade fica a 67 km da capital paulista, com acesso rápido pela Rodovia Raposo Tavares (SP-270) ou pela Rodovia Castello Branco (SP-280), seguida da Rodovia Prefeito Lívio Tagliassachi. De Sorocaba são 56 km e de Campinas, 103 km. Ônibus intermunicipais partem do Terminal Rodoviário Barra Funda. Mais informações turísticas estão no site da Prefeitura de São Roque.
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Suba a serra e brinde com um bom rótulo
São Roque é a rara cidade paulista que uniu história bandeirante, herança europeia e vocação rural em um destino de bate-e-volta. Poucos lugares tão perto da capital entregam parreirais, alcachofras, cozinha ibérica e vista de serra na mesma tarde.
Você precisa subir a serra e conhecer São Roque para entender por que a cidade que sediou a primeira Festa do Vinho do país ainda é o endereço mais completo de enoturismo do interior paulista.