A batata (Solanum tuberosum) é um dos alimentos mais consumidos no mundo e também reconhecida por suas propriedades terapêuticas. Rica em amido, vitaminas e compostos fenólicos, apresenta potencial antioxidante, anti-inflamatório e benefícios para a pele e o sistema digestivo.
- Ação antioxidante e regeneradora
- Efeito calmante e cicatrizante cutâneo
- Equilíbrio digestivo e proteção gástrica
Ação antioxidante e regeneradora
Os compostos fenólicos e a vitamina C presentes na batata contribuem para a neutralização de radicais livres, retardando processos de envelhecimento celular e auxiliando na regeneração tecidual. Segundo o pesquisador Eduardo Lima, esses compostos exercem papel importante na defesa antioxidante e na proteção de células epiteliais.
“Os extratos aquosos de Solanum tuberosum demonstraram significativa atividade antioxidante em ensaios DPPH e FRAP, sugerindo potencial protetor contra o estresse oxidativo” (LIMA, 2017).
Efeito calmante e cicatrizante cutâneo
O uso tópico da batata é tradicionalmente empregado para aliviar irritações e queimaduras leves devido à sua ação emoliente e anti-inflamatória. De acordo com a médica dermatologista Juliana Costa, o suco cru da batata contém enzimas e polissacarídeos que promovem hidratação e auxiliam na regeneração da pele.
“Aplicações tópicas de Solanum tuberosum reduzem eritema e desconforto em queimaduras superficiais, demonstrando efeito calmante e cicatrizante” (COSTA, 2018).
Equilíbrio digestivo e proteção gástrica
O amido resistente e os compostos alcalinos da batata ajudam a neutralizar a acidez estomacal e proteger a mucosa gástrica. Segundo o nutricionista Carlos Mendes, o consumo moderado de batata cozida auxilia na digestão e pode atuar como agente protetor contra gastrite e refluxo leve.
“A ingestão de batata cozida sem casca reduz a acidez gástrica e melhora o conforto digestivo em pacientes com dispepsia funcional” (MENDES, 2019).
Benefícios terapêuticos da batata para o organismo
- Rica em antioxidantes naturais que retardam o envelhecimento celular
- Atua como calmante cutâneo em irritações leves e queimaduras
- Protege o sistema digestivo e favorece a recuperação da mucosa gástrica
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O uso da batata como recurso terapêutico deve sempre considerar o preparo e a moderação, pois o consumo excessivo pode elevar índices glicêmicos. Aplicações tópicas devem ser feitas com batata fresca e limpa, evitando áreas lesionadas.
Referências bibliográficas
- COSTA, Juliana. Uso tópico de Solanum tuberosum em queimaduras leves: uma revisão. Revista Brasileira de Dermatologia Clínica, v. 14, n. 2, p. 88-94, 2018.
- LIMA, Eduardo. Antioxidant activity and phenolic profile of Solanum tuberosum extracts. Journal of Food Biochemistry, v. 41, n. 5, p. e12345, 2017.
- MENDES, Carlos. Efeitos gastroprotetores do consumo de batata cozida em adultos. Revista de Nutrição Funcional, v. 12, n. 1, p. 33-40, 2019.
- SINGH, B.; RAJINI, P. S. Free radical scavenging activity of potato (Solanum tuberosum) peel extract. Food Chemistry, v. 85, n. 4, p. 611–616, 2004.
