Nas prateleiras dos supermercados, alguns produtos brasileiros trazem no rótulo um selo que garante de onde vieram e como foram feitos. Essa história começou em um vale de parreirais na Serra Gaúcha. Em Bento Gonçalves, no Rio Grande do Sul, e em dois municípios vizinhos, o Vale dos Vinhedos recebeu em 2002 a primeira Indicação Geográfica do Brasil e, dez anos depois, conquistou o selo mais exigente para vinhos, abrindo caminho para muitos outros produtos do país.
O que é uma Indicação Geográfica?
Um selo que liga o produto ao lugar onde ele é feito. Segundo a associação de produtores do Vale dos Vinhedos, a Indicação Geográfica é um registro concedido pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) que reconhece e garante a origem, a qualidade e as características regionais de um produto ou serviço. Existem duas modalidades: a Indicação de Procedência e a Denominação de Origem, mais rigorosa.
O vale foi pioneiro nas duas. Segundo a Embrapa Uva e Vinho, o Vale dos Vinhedos foi a primeira Indicação Geográfica reconhecida do Brasil: obteve do INPI o registro de Indicação de Procedência em 2002 e, em 2012, foi reconhecido como a primeira Denominação de Origem de vinhos do país.
Onde fica o Vale dos Vinhedos?
Entre três cidades da serra. A Embrapa registra que a área da Indicação de Procedência tem 81,23 km² e fica nos municípios de Bento Gonçalves, que concentra 63% do território, Garibaldi, com 30%, e Monte Belo do Sul, com 7%. Já a área da Denominação de Origem é um pouco menor, com 72,45 km².
A tradição vem de longe. Segundo a associação de produtores, a cultura do vinho no vale existe desde meados de 1875, com a chegada dos primeiros imigrantes italianos à região. Foram eles que trouxeram o costume de plantar uvas e fazer vinho em casa, prática que, mais de um século depois, deu origem às vinícolas e ao selo de origem.
Como o vale conquistou os selos?
Foram quase duas décadas de trabalho. Estes são os principais marcos, segundo a linha do tempo da Embrapa Uva e Vinho.
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O que um vinho precisa ter para usar o selo?
Seguir regras rígidas. Segundo a Embrapa, na Denominação de Origem a produção das uvas e a elaboração dos vinhos precisam ocorrer exclusivamente dentro da área delimitada do Vale dos Vinhedos. A associação de produtores acrescenta que as uvas devem ser 100% da área demarcada e que a colheita é sempre manual.
As uvas também são definidas. Segundo o portal A Lavoura, a Denominação de Origem tem regras de cultivo e de produção mais restritas que a Indicação de Procedência, e um vinho varietal Merlot precisa ter no mínimo 85% dessa uva. Um conselho regulador ligado à associação dos produtores fiscaliza o uso do selo, que aparece no rótulo das garrafas aprovadas.
Como é o clima de Bento Gonçalves ao longo do ano?
A chuva é bem distribuída, e o inverno é frio. Outubro registra 218 mm em média, enquanto agosto tem 142 mm, e julho tem mínima de 8°C.
Temperaturas aproximadas com base no Climatempo. Condições podem variar.
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Um vale que abriu caminho para o país
O Vale dos Vinhedos mostra como uma tradição trazida por imigrantes pode virar referência nacional. Os parreirais de Bento Gonçalves, Garibaldi e Monte Belo do Sul conquistaram em 2002 a primeira Indicação Geográfica do Brasil e, em 2012, a primeira Denominação de Origem de vinhos. Hoje, cada garrafa com o selo carrega a história de um vale que ensinou o país a proteger o que nasce da sua terra.
Você precisa percorrer o Vale dos Vinhedos na época da colheita, visitar uma vinícola e procurar o selo de origem no rótulo para entender por que esse vale é um marco do vinho brasileiro.