A torta de frango saudável e proteica é uma excelente opção para o lanche da tarde, pois combina sabor, praticidade e nutrientes que ajudam a promover maior saciedade ao longo do dia. Rica em proteínas, ela contribui para a manutenção da massa muscular e ajuda a controlar a fome entre as refeições. Além disso, quando preparada com ingredientes equilibrados e nutritivos, a receita se torna uma alternativa mais leve e nutritiva
A seguir, confira como preparar receitas de torta de frango proteica para o lanche da tarde!
1. Torta de frango com massa de iogurte
Ingredientes
Massa
- 2 ovos
- 170 g de iogurte natural desnatado
- 1 xícara de chá de farinha de aveia
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo integral
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de fermento químico
- Sal a gosto
- Azeite para untar
- 1 gema de ovo batida para pincelar
Recheio
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de molho de tomate natural
- 1 colher de sopa de creme de ricota
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo
Recheio
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho. Acrescente o tomate e cozinhe até desmanchar. Adicione o molho de tomate, o frango desfiado, o sal e a pimenta-do-reino. Acrescente o creme de ricota. Misture bem até o recheio ficar cremoso. Reserve.
Massa
Em uma tigela, misture os ovos, o iogurte e o azeite. Acrescente as farinhas e o sal. Mexa até formar uma massa homogênea. Por último, adicione o fermento delicadamente. Em uma forma untada com azeite, espalhe metade da massa no fundo. Coloque todo o recheio de frango e cubra com o restante da massa. Pincele a gema de ovo por cima. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até a torta ficar dourada e firme. Sirva em seguida.
2. Torta de frango com legumes e massa de batata-doce
Ingredientes
Massa
- 2 xícaras de chá de batata-doce cozida e amassada
- 2 ovos
- 1/2 xícara de chá de farinha de arroz
- 1/2 xícara de chá de farelo de aveia
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 xícara de chá de leite desnatado
- 1 colher de sopa de fermento químico
- Sal e orégano a gosto
- Azeite para untar
- Farinha de aveia para enfarinhar
Recheio
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cenoura ralada
- 1 abobrinha ralada
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- 1 colher de sopa de azeite
- Cheiro-verde picado, sal, páprica defumada e açafrão a gosto
Modo de preparo
Recheio
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho. Acrescente a cenoura e a abobrinha e cozinhe rapidamente até ficarem macias. Adicione o frango, os temperos e misture bem. Finalize com o creme de leite e o cheiro-verde. Reserve.
Massa
Em uma tigela, misture a batata-doce, os ovos, o leite e o azeite. Acrescente a farinha de arroz, o farelo de aveia, o sal e o orégano. Misture até formar uma massa cremosa. Por último, incorpore o fermento delicadamente.
Em uma forma untada com azeite e enfarinhada com farinha de aveia, coloque metade da massa. Espalhe o recheio de frango e cubra com o restante da massa. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos, ou até a torta ficar dourada e firme. Sirva em seguida.
3. Torta de frango com massa de milho-verde
Ingredientes
Massa
- 2 xícaras de chá de milho-verde cozido
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de leite desnatado
- 1/2 xícara de chá de aveia em flocos finos
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de fermento químico
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- Azeite para untar
- Farinha de trigo para enfarinhar
Recheio
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de chá de molho de tomate natural
- 1/2 xícara de chá de milho-verde cozido
- 1 colher de sopa de azeite
- Salsinha picada, páprica, cúrcuma e sal a gosto
Modo de preparo
Recheio
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho. Acrescente o tomate, o molho de tomate e os temperos. Adicione o frango e misture bem. Finalize com milho-verde e salsinha. Reserve até esfriar um pouco.
Massa
No liquidificador, bata o milho-verde, os ovos, o leite e o azeite até obter uma mistura cremosa. Acrescente a aveia, o sal e a pimenta-do-reino. Bata novamente até ficar homogêneo. Por último, misture o fermento delicadamente.
Em uma forma untada com azeite e enfarinhada com farinha de trigo, despeje metade da massa. Distribua o recheio de frango e cubra com o restante da massa. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até a superfície ficar dourada e firme. Sirva em seguida.