Se você é daqueles que não começa o dia sem uma xícara de café, saiba que você não está sozinho. No entanto, para quem também toma vitaminas ou minerais de manhã, é importante entender como o café pode influenciar na absorção de nutrientes pelo corpo.
- A cafeína pode interferir na absorção de ferro.
- O cafezinho pode impactar os níveis de vitamina D.
- Nutrientes solúveis em água podem ser excretados mais rapidamente.
O café e a absorção de ferro: qual é o impacto?
O ferro é essencial para crescimento e produção hormonal. Seu consumo com café pode reduzir sua absorção devido ao ácido clorogênico, um polifenol presente na bebida.
Para maximizar a absorção, separe a ingestão de ferro e café por ao menos uma hora e adicione alimentos ricos em vitamina C à dieta.
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A cafeína afeta os níveis de vitamina D?
Embora vitamina D não seja fácil de obter somente pela dieta, nossa pele pode produzi-la com a exposição ao sol. Estudos sugerem que a cafeína pode reduzir os receptores de vitamina D, embora mais pesquisas sejam necessárias.
Para melhor aproveitamento, consuma suplementos de vitamina D ao menos uma hora após o café.
B vitaminas e café: uma combinação para evitar?
Vitaminas do complexo B são essenciais para a função nervosa e produção de energia. Sendo solúveis em água, a cafeína pode, através do seu efeito diurético, aumentar sua excreção.
Evite tomar suplementos de vitaminas do complexo B com café, preferindo aguardar ao menos uma hora.
Magnésio e cálcio: o café influencia na absorção?
Magnésio é vital para a síntese de proteínas e regulação do açúcar no sangue. Já o cálcio pode ter sua absorção afetada por propriedades diuréticas do café.
Para não afetar a absorção, evite cafeína perto da hora de dormir se você toma magnésio como parte da rotina noturna. Além disso, consumir fontes de cálcio e magnésio em separado do café pode ser uma estratégia para quem tem deficiência desses minerais.
Ajustes simples para melhor absorção de nutrientes
- Espere ao menos uma hora entre o consumo de café e suplementos nutricionais.
- Considere alimentos ricos em vitamina C para melhorar a absorção de ferro.
- Avaliar a necessidade de suplementos com um profissional de saúde pode ser benéfico.
Conectar a rotina de ingestão de suplementos com uma consulta ao profissional de saúde e, se necessário, realizar testes laboratoriais, pode ajudar a identificar suas necessidades específicas de nutrientes.
Vale lembrar que o consumo excessivo de café, além de impactar a absorção de nutrientes, pode causar outros efeitos adversos como insônia, ansiedade ou alterações gastrointestinais. Por isso, moderação é fundamental para garantir os benefícios sem prejudicar a saúde.
Para continuar aprendendo sobre nutrição e saúde, confira também: 6 formas geniais de reutilizar borra de café e surpreender no jardim e em casa
