O milho sustenta populações inteiras, mas especialistas alertam: dieta pouco variada baseada no cereal abre caminho silencioso para a pelagra, uma doença que pode causar danos sérios à pele e ao sistema digestivo, e à saúde mental
Quando o milho atravessou o Atlântico após 1492, ganhou espaço como alimento abundante e resistente. Séculos ...
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