O repolho, um vegetal comum na alimentação, tem despertado o interesse da ciência por seus potenciais benefícios na prevenção de doenças e no cuidado com a pele. Em forma de suco, vem sendo estudado por conter compostos naturais capazes de contribuir para a proteção celular e auxiliar no combate ao envelhecimento
Estudos conduzidos por equipes do Instituto Curie em parceria com o Inserm, publicados ao longo dos últimos anos em pesquisas sobre câncer e nutrição, investigaram o papel de vegetais crucíferos na proteção do intestino. Os trabalhos indicam que compostos liberados durante a digestão ajudam a reforçar barreiras naturais do organismo e a reduzir processos associados ao desenvolvimento de tumores
ReproduçãoNo Brasil, uma pesquisa desenvolvida pela cientista Márcia Janiele Lima na Universidade Federal de Campina Grande analisou, em estudos experimentais da área de alimentos funcionais, os efeitos anti-inflamatórios do repolho. O trabalho observou melhora em processos de cicatrização e destacou que os compostos antioxidantes presentes ajudam na prevenção de doenças degenerativas
Esses efeitos estão relacionados à presença de substâncias como ácido p-cumárico, rutina e antocianinas, que atuam como antioxidantes naturais. Esses compostos ajudam a neutralizar radicais livres, moléculas instáveis que danificam células e estão associadas ao desenvolvimento de câncer e ao envelhecimento precoce
A saúde da pele também tem sido objeto de investigação científica. Pesquisas conduzidas por cientistas da Universidade Federal de Sergipe confirmaram que o repolho roxo apresenta alta concentração de compostos fenólicos e antocianinas. Esses fitoquímicos atuam na proteção celular e reduzem os efeitos do estresse oxidativo, processo associado ao envelhecimento cutâneo e à perda de vitalidade da pele
Além dos antioxidantes, o vegetal é fonte de vitaminas como A e C, que desempenham papel na síntese de colágeno. Essa proteína é responsável por manter a firmeza, a elasticidade e a regeneração dos tecidos cutâneos, reforçando a importância do alimento para a saúde da pele e do organismo
A nutricionista Ana Clara Coelho destaca que, embora os resultados dos estudos sejam promissores, o consumo deve estar inserido em uma alimentação equilibrada. Os benefícios fazem parte de um conjunto de hábitos saudáveis e não funcionam como solução isolada. Para facilitar a inclusão no dia a dia, ela sugere combinações em forma de suco, como repolho roxo com limão e gengibre, com maçã e hortelã, ou com cenoura e laranja. Essas variações podem ser congeladas em porções, garantindo praticidade e aproveitamento dos nutrientes
*Estagiária sob supervisão de Paulo Leite