A air fryer se consolidou nas cozinhas brasileiras pela praticidade e por permitir o preparo de pratos mais saudáveis no dia a dia. Com a circulação de ar quente, é possível criar doces com texturas incríveis, desde bolinhos com interior cremoso até frutas caramelizadas.
O segredo está em ajustar a temperatura e o tempo corretamente, usando sempre recipientes que possam ir à air fryer, como forminhas de silicone, ramequins de cerâmica ou pequenos refratários de vidro. Lembre-se que o tempo pode variar conforme a potência e o modelo do seu aparelho, então vale a pena ficar de olho na primeira vez que testar uma receita.
Confira cinco sobremesas fáceis para surpreender a família e os amigos.
Petit Gâteau
Um clássico que parece complexo, mas fica pronto em minutos. Basta preparar a massa tradicional do bolinho, que leva chocolate meio amargo, manteiga, ovos, açúcar e farinha. Despeje a mistura em forminhas de silicone ou ramequins untados e leve à air fryer preaquecida a 180 °C por cerca de 5 a 6 minutos. O ponto ideal é quando as bordas estão firmes, mas o centro ainda parece levemente mole, garantindo o interior cremoso e derretido.
Banana Assada com Canela
Essa é a opção mais simples e rápida da lista. Corte uma banana ao meio, no sentido do comprimento, sem remover a casca para que ela sirva de base. Salpique açúcar e canela por cima da polpa e, se quiser, adicione pequenos pedaços de queijo minas ou coalho. Coloque as bananas diretamente no cesto da air fryer a 180 °C por aproximadamente 10 minutos ou até o açúcar caramelizar e o queijo derreter.
Maçã Assada com Especiarias
Seguindo a mesma lógica das frutas assadas, a maçã ganha um sabor especial. Retire o miolo da maçã e, no espaço vazio, preencha com uma mistura de açúcar mascavo, canela em pó, noz-moscada e um pedacinho de manteiga. Coloque a maçã no cesto e asse a 180 °C por 15 minutos. Ela fica macia, suculenta e pode ser servida com uma bola de sorvete de creme.
Churros de Pão de Forma
Uma versão prática do doce popular. Retire as cascas de fatias de pão de forma e amasse-as com um rolo para ficarem finas. Pincele manteiga derretida nos dois lados de cada fatia e corte-as em tiras. Leve à air fryer a 200 °C por 5 a 7 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual. Ao retirar, passe as tiras imediatamente em uma mistura de açúcar e canela.
Brownie Rápido
Para matar a vontade de chocolate sem fazer uma receita inteira. Prepare meia porção da sua massa de brownie favorita e despeje em um pequeno refratário ou em forminhas de silicone. Asse a 160 °C por cerca de 15 a 20 minutos. O tempo mais baixo garante que o interior fique úmido. Se desejar, adicione gotas de chocolate ou pedaços de nozes por cima para finalizar.
