O recente recolhimento voluntário de um lote da água mineral Crystal por contaminação bacteriana, iniciado pela própria fabricante e confirmado pela Anvisa, acendeu um alerta em muitos consumidores. O caso, que identificou a presença da bactéria Pseudomonas aeruginosa em garrafas distribuídas no Distrito Federal, Goiás, Tocantins e São Paulo, levanta uma dúvida comum: o que é mais seguro para a saúde, a água que sai da torneira ou a que compramos engarrafada?
Ambas as opções passam por rigorosos processos de controle de qualidade, mas as etapas e os riscos são diferentes. Entender essas diferenças é fundamental para fazer a melhor escolha para você e sua família no dia a dia.
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Como a água da torneira é tratada
A água que chega às nossas casas vem de rios e represas e passa por várias fases de tratamento nas estações das companhias de saneamento. O processo inclui a adição de produtos químicos para agrupar as impurezas, decantação, filtragem e, por fim, a desinfecção, geralmente com cloro.
O cloro é essencial, pois garante que ela permaneça livre de microrganismos durante todo o trajeto pelas tubulações até a sua torneira. A qualidade é monitorada constantemente, seguindo padrões estabelecidos pelo Ministério da Saúde. O principal ponto de atenção, no entanto, está dentro de casa: a limpeza da caixa d’água e a condição dos encanamentos internos são cruciais para manter a segurança.
Os cuidados com a água mineral
Diferente da água de torneira, a mineral é captada de fontes subterrâneas e protegidas. Por sua natureza, ela não precisa passar por um tratamento químico de desinfecção como a cloração. A segurança depende da pureza da fonte e do cuidado extremo durante o processo de envase para evitar qualquer tipo de contaminação externa.
A fiscalização também existe, mas os riscos são outros. A contaminação pode ocorrer na própria fonte, durante o engarrafamento ou no transporte e armazenamento. Além disso, a garrafa plástica, especialmente se exposta ao sol ou a altas temperaturas, pode liberar substâncias químicas na água.
A escolha ideal depende muito das condições locais. A água da torneira é uma opção segura e econômica, desde que a caixa d’água do imóvel seja limpa regularmente, a cada seis meses. Já a água mineral, apesar de prática, não está isenta de problemas, como o recente caso demonstrou. Para quem busca uma segurança extra, o uso de filtros domésticos na torneira pode ser uma excelente alternativa, pois remove o cloro e possíveis impurezas residuais.
