Presente em receitas tradicionais como paçoca, pé de moleque e doces típicos, o amendoim ganha destaque durante as festas juninas. Apesar de muitas vezes ser associado apenas aos alimentos calóricos desse período, o ingrediente também possui propriedades nutricionais importantes.
Segundo a professora Camila Junqueira, coordenadora do curso de Nutrição da Faculdade Anhanguera, o ingrediente pode fazer parte de uma alimentação equilibrada quando consumido com moderação. O amendoim é rico em gorduras boas, proteínas, vitaminas e minerais importantes para o funcionamento do organismo. O problema geralmente está no excesso de açúcar e ingredientes adicionados em algumas preparações típicas, explica.
Além de ser bastante versátil, o amendoim oferece benefícios para a saúde e o bem-estar. A seguir, confira alguns deles!
1. Ajuda na sensação de saciedade
Por conter proteínas e gorduras boas, o amendoim contribui para maior sensação de saciedade, ajudando a controlar a fome ao longo do dia.
2. É fonte de energia
O alimento possui alto valor energético e pode ser uma boa opção para lanches intermediários e pré-treinos, quando consumido de forma equilibrada.
3. Possui gorduras boas
O amendoim contém gorduras monoinsaturadas, que podem auxiliar na saúde cardiovascular quando inseridas em uma alimentação balanceada.
4. Contribui para o funcionamento do organismo
Vitaminas do complexo B, vitamina E, magnésio e potássio estão entre os nutrientes presentes no alimento que são importantes para o bom funcionamento do organismo.
5. Pode auxiliar na saúde muscular
Por ser fonte de proteína vegetal, o amendoim também pode contribuir para a manutenção muscular quando aliado a hábitos saudáveis.
Cuidados com o consumo do amendoim
O principal cuidado com o amendoim deve estar relacionado à quantidade consumida e aos excessos comuns durante as festas juninas. Alimentos típicos podem, sim, fazer parte de uma alimentação equilibrada. O mais importante é evitar exageros e buscar equilíbrio nas escolhas, sem necessidade de restrições radicais, finaliza Camila Junqueira.
Por Priscila Dezidério