Junho marca a transição do outono para o inverno e representa uma oportunidade de ouro para renovar o cardápio com alimentos frescos, saborosos e mais baratos. Optar por frutas, verduras e legumes da estação é uma escolha inteligente para a saúde e para o bolso, já que os produtos da safra chegam às feiras e supermercados com maior abundância, o que reflete diretamente no preço final ao consumidor.
Consumir alimentos colhidos no seu tempo natural garante um pico de nutrientes e um sabor muito mais intenso. Isso acontece porque eles se desenvolvem nas condições ideais de clima e solo, sem a necessidade de longos períodos de armazenamento ou transporte, preservando suas propriedades vitamínicas e minerais.
Frutas da estação em junho
As gôndolas ficam repletas de opções cítricas e adocicadas neste mês. É a melhor época para encontrar frutas ricas em vitamina C, essenciais para fortalecer o sistema imunológico durante a queda de temperatura. A lista de destaques inclui:
- Abacate
- Carambola
- Kiwi nacional
- Laranja-lima
- Mexerica
- Tangerina poncã
Legumes e verduras na safra
Para os pratos principais e acompanhamentos, junho oferece uma variedade de vegetais nutritivos e versáteis. São ingredientes que servem como base para sopas, caldos, purês e assados, pratos que aquecem e confortam nos dias mais frios. Confira o que está em alta:
- Abóbora
- Agrião
- Alho-poró
- Almeirão
- Batata-doce
- Berinjela
- Brócolis
- Cenoura
- Couve-flor
- Ervilha
- Espinafre
- Gengibre
- Inhame
- Mandioca (aipim)
- Mandioquinha
- Milho-verde
- Palmito
Como aproveitar os alimentos da safra
Para tirar o máximo proveito dos produtos de junho, o ideal é planejar as compras e as refeições da semana. Ir à feira com uma lista focada nos itens da estação evita desperdícios e garante economia. Aproveite a versatilidade do milho-verde, por exemplo, para preparar receitas típicas das festas juninas, como pamonha, curau e bolos.
Outra dica é usar a criatividade na cozinha. A batata-doce e a abóbora podem virar purês nutritivos ou assados com ervas. Já o brócolis e a couve-flor ficam ótimos em saladas, gratinados ou como recheio de tortas. O planejamento ajuda a garantir uma alimentação variada e equilibrada durante todo o mês.
