Nos dias de jogos no estádio Mangueirão, a experiência do torcedor começa muito antes do apito inicial. Para muitos, o ritual inclui uma imersão nos sabores únicos da culinária paraense, transformando a ida ao estádio em um verdadeiro evento gastronômico.
Explorar os restaurantes e quiosques no entorno do estádio é a oportunidade perfeita para provar pratos que são a alma da região. Seja para um lanche rápido ou um almoço reforçado, as opções atendem a todos os gostos e preparam o fôlego para os 90 minutos de torcida. Separamos algumas sugestões imperdíveis para quem frequenta o Mangueirão.
O clássico tacacá
Para quem busca uma experiência autêntica e rápida na culinária paraense, o tacacá é a escolha ideal. Servido em uma cuia, este caldo quente feito com tucupi, goma de tapioca e folhas de jambu, que provocam uma leve dormência na boca, é finalizado com camarão seco ou fresco. É uma opção leve, saborosa e que pode ser encontrada facilmente em barracas de rua, perfeita para aquecer para o jogo.
Peixe frito com açaí
Um dos pratos mais emblemáticos da culinária paraense, o peixe frito com açaí é uma refeição completa. Esqueça o açaí doce e batido com frutas. Aqui, ele é servido puro, como um creme espesso e de sabor terroso, acompanhando peixes da região, como filhote ou pescada amarela. A combinação se completa com farinha d’água, criando uma mistura de texturas e sabores que representa a força da cozinha local.
Maniçoba para os fortes
Conhecida como a “feijoada paraense”, a maniçoba é um prato para quem tem apetite. Feita com a folha da maniva, a planta da mandioca, que é cozida por sete dias para eliminar as toxinas, a receita leva carnes de porco e outros embutidos. O resultado é um prato denso e de sabor marcante, ideal para quem quer uma energia extra para torcer pelo time do coração.
Vatapá paraense
Diferente da versão baiana, o vatapá do Pará não leva azeite de dendê nem leite de coco. Sua base cremosa é feita com pão, camarão fresco e seco, tucupi e temperos verdes. É uma opção mais suave que a maniçoba, mas igualmente saborosa e satisfatória, geralmente servida com arroz branco. É uma ótima pedida para quem quer um prato tradicional sem exagerar antes da partida.
