A plataforma de qualificação culinária Doce Jornada, de Receitas Nestlé, ultrapassou a marca de 6,3 mil membros. Criada para apoiar quem já empreende ou deseja transformar a confeitaria em fonte de renda, a iniciativa registrou um crescimento significativo em sua base de usuários e conteúdos.

Somente em 2026, quase dois mil novos profissionais ingressaram no aplicativo, que mantém cerca de 75% de sua base ativa mensalmente. Ao longo deste ano, 650 usuários já foram certificados nas formações oferecidas. A procura pelas capacitações presenciais também aumentou, com as 70 vagas para o próximo encontro, na sede da Nestlé, esgotadas em um único dia.

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Atualmente, o Doce Jornada reúne 29 cursos distribuídos em 172 aulas, somando aproximadamente 40 horas de conteúdo gratuito. A plataforma também disponibiliza 47 e-books, que alcançaram 3,1 mil downloads em 2026.

“O crescimento da comunidade mostra que existe uma demanda não apenas por conhecimento técnico, mas também por ferramentas que ajudem esses empreendedores a estruturarem seus negócios”, afirma Lucas Fabozzi, gerente de Marketing e Comunicação de Receitas Nestlé, em comunicação oficial da marca.

Da técnica à gestão do negócio

Lançado em 2025, o aplicativo oferece uma jornada gamificada de capacitação organizada em diferentes níveis de desenvolvimento. O conteúdo aborda desde aulas práticas sobre verrines e bolos de fatia até planejamento estratégico, controle de estoque e finanças, com material ministrado pelo Sebrae.

O projeto também ampliou sua rede de parceiros, que inclui Mago Indústria, Mix Alimentos, Loja Santo Antônio e Sebrae. A Academia Assaí passa a integrar essa rede, em uma parceria entre Receitas Nestlé e a iniciativa do Assaí, com endosso da Fundação Nestlé. Leite Moça e Nestlé Professional também investem no aplicativo.

Capacitação chega a novos públicos

Por meio de uma articulação com a Fundação Nestlé, o Doce Jornada chegou ao Instituto Baccarelli, em São Paulo, com uma capacitação voltada a cerca de 70 mulheres de baixa renda. Durante dois dias, no fim de agosto, as participantes terão aulas focadas em quem deseja começar a gerar renda com doces, incluindo um curso prático de brigadeiro.

O aplicativo Doce Jornada está disponível para download no Google Play e na App Store para qualquer pessoa com mais de 18 anos. Ele oferece uma jornada com três módulos de capacitação: Básico, Avançado e Profissional. O app está disponível em todo o Brasil, e os benefícios via nota fiscal estão em fase de expansão para outros estados além de São Paulo.

Uma ferramenta de IA foi usada para auxiliar na produção desta reportagem, sob supervisão editorial humana.