Alunos da Universidade Federal de Viçosa (MG) criam doce de leite sem açúcar e sem lactose

O doce de leite é destinado a consumidores que possuem restrições alimentares, além de ser recomendável ao pré-treino

postado em 19:01 - 04/09/2025

Intolerância alimentar mais comum é à lactose, explica especialista

Em entrevista ao CB.sapude, a gastroenterologista Zuleica Bortoli explicou que muitas pessoas param de produzir a lactase, que é a enzima que digere a lactose. A falta dela pode desenvolver a intolerância

postado em 16:36 - 12/06/2025

Fabricantes já tentavam reduzir lactose de queijos há 4,5 mil anos

A intolerância à lactose era uma condição comum em quase todos na Europa durante o Neolítico e até o fim da Idade do Bronze

postado em 06:00 - 15/03/2023

Mulher de 24 anos morre depois de usar colher errada para mexer chá; entenda

Jovem estava fazendo uma viagem romântica para a África do Sul ao lado do noivo e tinha sido pedida em casamento poucos dias antes

postado em 15:09 - 27/01/2023

Pizzaria em Águas Claras aposta na variedade de ingredientes

Empresário e pizzaiolo, José Wilson Alves notou a carência de estabelecimentos que contemplem clientes com diversos gostos e com restrições a glúten ou lactose

postado em 16:18 - 25/11/2018

Estudante desenvolve projeto para ajudar quem tem intolerância à lactose

Aluna do ensino médio na cidade paranaense de Londrina, ela será a primeira estudante brasileira a participar da cerimônia entrega de prêmios aos vencedores da competição

postado em 11:59 - 14/08/2016

Rótulos de alimentos terão que informar se contém lactose e caseína

Uma das preocupações seria a elevada ocorrência de casos de intolerância à lactose no Brasil

postado em 09:24 - 31/03/2016

Tolerância à lactose vem da domesticação de animais

Análises genéticas mostram que a capacidade de seres humanos adultos de digerirem o açúcar presente no leite surgiu na mesma época em que vacas, ovelhas e camelos começaram a ser criados, entre 5 mil e 12 mil anos atrás

postado em 07:00 - 14/03/2014

Teste de intolerância à lactose fica mais prático com exame genético

Até chegar ao veredicto final do problema, pacientes peregrinam em busca de respostas e recebem os mais diversos diagnósticos. Novo exame genético identifica a disfunção por meio da mucosa oral

postado em 06:15 - 29/07/2013

Amaranto e quinoa são opções para crianças com intolerância à lactose

A criação é de uma mãe cuja filha bebê sofria de intolerância à lactose

postado em 20:12 - 28/06/2013