A pasta de amendoim se tornou um item quase obrigatório na despensa de quem busca uma alimentação mais saudável, mas a dúvida persiste: ela engorda ou ajuda a emagrecer? A resposta está no equilíbrio. Por ser rica em calorias e gorduras, seu consumo excessivo pode, sim, levar ao ganho de peso. No entanto, quando usada com moderação, ela se revela uma poderosa aliada da dieta e da saúde.
O segredo está em sua composição nutricional. A pasta de amendoim é uma excelente fonte de gorduras monoinsaturadas e poli-insaturadas, consideradas benéficas para o coração. Além disso, fornece uma boa quantidade de proteínas e fibras, nutrientes que aumentam a sensação de saciedade e ajudam a controlar o apetite ao longo do dia. Isso pode evitar que você belisque alimentos menos saudáveis.
Uma colher de sopa, com cerca de 15 gramas, contém aproximadamente 90 calorias. O consumo diário recomendado geralmente varia entre uma e duas colheres de sopa. Essa porção é suficiente para obter seus benefícios sem comprometer o balanço calórico da dieta. Incluí-la no café da manhã ou no lanche da tarde pode fornecer energia e manter a fome sob controle até a próxima refeição.
Como escolher a melhor pasta de amendoim
A versão que você leva para casa faz toda a diferença. Muitas marcas adicionam ingredientes que transformam um alimento saudável em uma fonte de calorias vazias. Para fazer a escolha certa no supermercado, fique atento ao rótulo e siga algumas dicas simples:
- Lista de ingredientes: a melhor opção é a pasta integral, que leva apenas um ingrediente: amendoim torrado. Fuja das que contêm açúcares, óleos vegetais hidrogenados (gordura trans) ou excesso de sódio.
- Sem açúcar adicionado: verifique se há nomes como açúcar, xarope de milho, dextrose ou maltodextrina na composição. O amendoim já tem um sabor naturalmente adocicado quando torrado.
- Óleo separado: é normal que o óleo natural do amendoim se separe e forme uma camada na superfície. Isso é um bom sinal, indicando que o produto não contém emulsificantes ou gorduras hidrogenadas para manter a mistura homogênea. Basta mexer antes de consumir.
Para incluir a pasta de amendoim de forma inteligente na rotina, combine-a com frutas como banana e maçã, espalhe sobre uma fatia de pão integral ou adicione a smoothies e iogurtes. Essas combinações potencializam o valor nutritivo e garantem mais saciedade.
