O brinde à tradição brasileira está de volta com a terceira edição do Festival da Cachaça de Brasília. Entre aromas amadeirados, rótulos artesanais e música brasileira ao vivo, o estacionamento da Arena Mané Garrincha se transforma, até amanhã, em um grande ponto de encontro para produtores, apreciadores e curiosos interessados em mergulhar no universo de uma das bebidas mais emblemáticas do país.
Nesta edição, serão mais de 90 expositores vindos de 15 estados brasileiros, apresentando mais de 600 rótulos. O público poderá conhecer desde produções artesanais de pequenos alambiques até marcas já consolidadas nacionalmente, explorando sabores, processos de envelhecimento e diferentes técnicas de produção que ajudam a transformar a cachaça em um produto cada vez mais valorizado dentro e fora do Brasil.
Segundo a idealizadora, Leidilaine Oliveira, a união entre produtores, instituições e órgãos públicos ajuda a ampliar o reconhecimento nacional e internacional da bebida. "Ainda existe muito preconceito, mas trazer eventos como esse para dentro das grandes capitais ajuda a melhorar a visibilidade que a cachaça precisa ter", afirma. A expectativa da organização é receber mais de 10 mil pessoas.
Para Leidilaine, o festival também tem papel importante na mudança da percepção em torno da bebida, historicamente associada a estigmas. A organizadora compara o atual momento da cachaça à transformação vivida pelo vinho décadas atrás. "A cachaça vem passando por uma metamorfose. Hoje, o festival, trazendo produtores do Brasil inteiro, mostra a força que esse produto tem no mercado", destaca.
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A idealizadora, Leidilaine Oliveira, destaca a nova percepção e a valorização da cachaça Minervino Júnior/CB/D.A.Press -
Moradora da Asa Norte, Katia Freitas provou uma novidade: cachaça de jambu Minervino Júnior/CB/D.A.Press -
Sexóloga de formação, a produtora Ana Cristina, comanda a cachaça Terra do Zebu Minervino Júnior/CB/D.A.Press -
Público aproveita a variedade de sabores na Arena Mané Garrincha; festival gratuito estima receber mais de 10 mil pessoas Minervino Júnior/CB/D.A.Press -
Aos 29 anos, Francisco Chaves representa a nona geração à frente da Cachaça Século XVIII Minervino Júnior/CB/D.A.Press -
As turistas Viviane e Adriana, de Recife, incluíram o festival no roteiro Minervino Júnior/CB/D.A.Press -
Com entrada gratuita e classificação livre, o consumo de bebidas é restrito a maiores de 18 anos Minervino Júnior/CB/D.A.Press -
O produtor João Chaves defende a educação do consumidor Minervino Júnior/CB/D.A.Press -
Um dos objetivos do festival é celebrar a riqueza e a tradição dos pequenos e grandes alambiques do país Fotos: Minervino Júnior/CB/D.A.Press
Tradição
Entre os expositores, a produtora Ana Cristina Correia Machado, da cachaça Terra do Zebu, chama atenção pela trajetória incomum: sexóloga de formação, ela decidiu mergulhar no universo dos alambiques após anos de proximidade afetiva com a bebida impulsionada pelo avô. Segundo a produtora, o mercado brasileiro vive um momento de transformação. "As pessoas estão aprendendo a apreciar e a diferenciar uma cachaça de qualidade. O mercado de fora vem crescendo também", diz.
Também marca presença no evento a cachaça Século XVIII, produzida em Coronel Xavier Chaves (MG). Aos 29 anos, Francisco Chaves representa a nona geração da família à frente do alambique, considerado por ele o mais antigo do Brasil ainda em atividade. Hoje, a produção segue sob os cuidados do avô, Rubens Rezende Chaves, de 93 anos, que ainda acompanha diariamente a qualidade da bebida. "Todo dia ele vai lá tomar a dose terapêutica e me dar o veredito sobre a produção", conta.
Produtor da cachaça Remedin, João Chaves também é um dos sócios do Esquina da Cachaça, espaço cultural e gastronômico que será inaugurado na Asa Norte com cursos, oficinas e um bar especializado exclusivamente em drinques à base de cachaça. Para João, a popularização da bebida passa também pela educação do consumidor sobre qualidade e modos de consumo. "A gente quer mostrar que não existe jeito errado de consumir cachaça. O errado é não consumir", brinca.
Paladar
Moradora da Asa Norte, Katia Freitas, 44, decidiu prestigiar o evento após receber o convite de amigos expositores. Segundo Katia, a bebida faz parte da rotina dela, dividindo espaço com os vinhos em casa. Durante a visita, um dos destaques foi um licor de jambu, que chamou atenção pela suavidade. "É incrível ver um evento dessa magnitude acontecendo na capital para fortalecer os produtores e estimular o consumo responsável", afirma.
As turistas pernambucanas Viviane Nascimento, 45, e Adriana Mendes, 39, aproveitaram a passagem por Brasília para conhecer o festival. As duas vieram do Recife para participar de um curso na capital federal e decidiram incluir o evento no roteiro da viagem. Encantadas com a estrutura e a movimentação da feira, elas destacaram a diversidade de rótulos e o clima receptivo do público.
"A gente está encantada com o movimento, com a variedade e com as pessoas superempolgadas. Está sendo uma experiência muito interessante", afirmou Viviane. Segundo Adriana, o festival também chama atenção por reunir atrações além da degustação. "Tem produto para todo gosto, desde os mais fortes até opções mais suaves e docinhas. Vale a pena conhecer", comentou Adriana.
A entrada é gratuita e a classificação é livre. O consumo de bebidas alcoólicas será permitido apenas para maiores de 18 anos.
Saiba Mais
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Programação
A programação, hoje, inclui atividades voltadas ao controle de qualidade, rastreabilidade e análise sensorial, ensinando o público a identificar aromas, sabores e características presentes em diferentes rótulos. O encerramento, amanhã, terá palestra sobre os bastidores técnicos e científicos envolvidos na qualidade das bebidas alcoólicas. Ao longo de todos os dias, o espaço também contará com área gastronômica, atrações musicais e espaço kids.
A trilha sonora do festival acompanha a proposta de valorizar elementos tradicionais da cultura brasileira. Entre as atrações confirmadas estão Karika, presente em todos os dias do evento, além do Encontro dos Violeiros — Violada Original, Sereníssima e Claudivan Trio. A expectativa da organização é repetir o clima de confraternização das edições anteriores, reunindo famílias, grupos de amigos e apreciadores da bebida em um ambiente descontraído.
Organizado pelo Instituto Brasileiro de Integração (IBI), em parceria com a Secretaria de Desenvolvimento Econômico, Trabalho e Renda (SEDET), o festival também conta com a participação de entidades e associações ligadas ao setor produtivo da cachaça artesanal, reforçando o objetivo de estimular a economia criativa e valorizar produtores nacionais.
Carlos Silva
RepórterFormado em Jornalismo na Universidade de Brasília (UnB). É repórter na editoria de Cidades do Correio Braziliense. Tem interesse em jornalismo de dados e temas ligados à segurança pública.