Não há lugar como a América latina! Mas por que resistimos viajar, conhecer e comer a latino-américa?
Durante boa parte do século XX, as elites latino-americanas olharam para Europa ou EUA como referências culturais e gastronômicas. Enquanto isso, as cozinhas locais — indígenas, africanas, camponesas — eram marginalizadas ou vistas como “comida simples”.
postado em 12:05 - 05/10/2025