Sugestões italianas

Sugestões italianas

postado em 02/10/2015 00:00
O cardápio da Trattoria da Rosario tem atrativos que fidelizam a clientela. Ciente dessa capacidade, o chef que dá nome à casa busca explorar aspectos que mais caracterizam a clássica cozinha italiana. Como o menu de quatro pratos, que começa pelo faisão desossado e recheado com os miúdos da ave, berinjela, mortadela, grana padano e pancetta assado em forno ao molho de vinho colheita tardia, escoltado de risoto (R$ 69). Por R$ 59 há dois pratos: filé à parmegiana com espaguete; e polpetone ao forno com molho de tomate italiano. Completa o quarteto o robalo fresco vindo de Recife e preparado com cogumelos e alcaparras, acompanhado de risoto de legumes por R$ 69.


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